The Saltern Of Saint Martin’s Island – Gruissan |
Le Salin de L’Ile Saint Martin – Gruissan

 
During our recent holiday in Gruissan we visited the Saltern of Saint Martin’s Island. I published a first photo in my Douceur de Vivre In France post with the promise to tell more about this picturesque place.

The first impression when we arrived was of a burst of colours. A gorgeous painting made of an incredibly blue sky and the deep pink of the salt marshes, peppered with the browns, greys and greens of the landscape; simply amazing. We then took in how vast the saltern is, stretching over 400 hectares, La Clape and its vineyards overlooking it. Saint Martin’s Island is a good example of sustainable development: Dating back to Antiquity, the salt marsh technique used has turned this spot into the perfect home to several bird species and plants.

We also found out that the light “flower of salt” appears on the salt plains once the wind stops blowing at dawn and is carefully collected in the summer.

Guided tours are available and to learn more there is also an eco-museum. In the summer various activities such as concerts and story telling are being organised, as well as exhibitions. The boutique sells regional products, not only salt-related but also for example wine and a selection for the sweet tooth. I am very much enjoying the different bath salts I bought and we use our Gruissan salt every day in the kitchen. As our visit took place in the middle of the afternoon we did not try La Cambuse du Saunier restaurant. The menu is composed of different types of oysters and local fish and meat dishes. There is always next time…
 
 
Le Salin de L'Ile Saint Martin Gruissan - Bateau - Boat
 
 
Lors de nos récentes vacances à Gruissan, nous avons visité le Salin de l’Ile Saint Martin. J’en avais d’ailleurs publié une première photo dans mon article Douceur de Vivre In France en promettant d’en dire plus au sujet de cet endroit pittoresque.

La première impression lorsque nous sommes arrivés fût celle d’une explosion de couleurs. Un véritable tableau comportant un ciel incroyablement bleu et le rose foncé des marais salants, parsemé des bruns, gris et verts du paysage; tout simplement fabuleux. Nous avons ensuite réalisé à quel point le salin est immense, s’étendant sur 400 hectares, la Clape et ses vignobles le dominant. L’Ile Saint Martin est un bon exemple de développement durable: datant de l’Antiquité, la technique de marais salants utilisée a transformé ce coin en un habitat parfait pour de nombreuses espèces d’oiseaux et de plantes.

Nous avons également appris que la si légère “fleur de sel” apparaît sur les marais salants une fois que le vent cesse de souffler à l’aube et est récoltée avec soin en été.

Des visites guidées sont proposées et pour en apprendre d’avantage, il y a aussi un écomusée. En été, diverses activités telles que concerts et conteurs sont organisées, ainsi que des expositions. La boutique vend des produits du terroir, pas seulement à base de sel mais aussi par exemple du vin et une sélection de douceurs. J’apprécie grandement les sels de bains que j’ai achetés et nous utilisons tous les jours notre sel de Gruissan en cuisine. Comme notre visite a eu lieu en milieu d’après-midi, nous n’avons pas mangé au restaurant La Cambuse du Saunier. Le menu se compose de différentes sortes d’huîtres et de spécialités locales de poisson et viande. La prochaine fois…
 
 
Le Salin de L'Ile Saint Martin Gruissan - Pont - BridgeLe Salin de L'Ile Saint Martin Gruissan - Vue sur la Saline - View over the SalternLe Salin de L'Ile Saint Martin Gruissan - RestaurantLe Salin de L'Ile Saint Martin Gruissan - Canard - DuckLe Salin de L'Ile Saint Martin Gruissan - Restaurant Huitres - Oyster RestaurantLe Salin de L'Ile Saint Martin Gruissan - Musée - MuseumLe Salin de L'Ile Saint Martin Gruissan - Paysage - Scenery
 
 
 
 


 

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21 thoughts on “The Saltern Of Saint Martin’s Island – Gruissan |
Le Salin de L’Ile Saint Martin – Gruissan

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  2. Camila

    Oh my gosh wow! That is stunning! I had heard of this – but kind of couldn’t believe it to be honest! It’s incredible though that it does exist! Also, I’ve never used salt in a bath, is it as nice as people say?

    Reply
    1. Funky Wellies Post author

      Thank you, Camila, I was surprised by the array of colours too!
      I love bath salts, definitely worth a try I would say. 🙂

      Reply
    1. Funky Wellies Post author

      J’en étais bouche bée, crois-moi ! Je ne m’attendais pas du tout à des paysages aussi magnifiques. 🙂 xx

      Reply
  3. Lesley Beeton

    Your photos are delightful, the colours are exquisite. I have collected salt (for cooking) and bath salts from a few travel destinations – like bringing home a taste of holiday. My favourite – red salt from Hawaii 🙂

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    1. Funky Wellies Post author

      Thank you, I totally fell in love with these colours…
      What a great idea for souvenirs to collect. Red salt from Hawaii sounds fantastic. 😀 xx

      Reply

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